トマト缶不要!トマトのナスのパスタ

トマト缶不要!トマトのナスのパスタ

Description

トマト缶を使わずに、トマトとナスのパスタを作りました。

材料 (1人分)

トマト
1玉
ナス
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ベーコン or 牛肉
適量
適量
コショウ
適量
少量

作り方

1

トマトのヘタを取り
ざく切りにする。

2

鍋にトマトを入れて
トマトの3/4が浸かるくらい
水を入れて煮る。

3

水が無くなってきたら
塩を少量加える。
ここで料理酒を少し加えて
香りを出す。

4

トマトを煮ている間に、
ナスを輪切りにする。
牛肉を細長く切る。
玉ねぎをみじん切りにする。

5

パスタは書かれている
茹で時間より1分早く
お湯から出す。

6

フライパンにオリーブオイルをひき
ナスを軽く焦げ目がつくくらい焼く。
焦げ目がついたら一度フライパンから
出しておく。

7

牛肉に火を通し、
玉ねぎに軽く火を通す。
トマトの水煮と焼いたナスと
パスタの茹で汁を少し加え
少し煮る。

8

火を止めてパスタと和える
この際にコショウを少し加える。

9

盛り付けて、
パスタの上に乾燥パセリなど
緑のものをのせると
綺麗に見えます✨

10

★2016/8/29
「なすパスタ」の
人気検索でトップ10に入りました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

完熟トマトがたくさんあったので
水煮から作ってみました。笑
レシピID : 4005258 公開日 : 16/08/02 更新日 : 16/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/10/22

写真

子どももばくばく食べてくれました!トマト缶使わないの助かります♬

かねさん。

ありがとうございます(*'▽'*)

17/10/16

写真

美味しいレシピありがとうございます♡

♡MaMoM♡

こちらそこありがとうございます。

16/12/08

写真

トマトをじっくり煮込み、ナスも揚げ焼きして美味しくできました。

クックGFY8CA☆

揚げ焼きも良いですね✨

16/09/08

写真

トマトの水煮は初めて作りました☆なすとあいますね(*´艸`*)

bunbun*

トマト缶より美味しく出来ますよね!