ふっくら柔らか♪サバのカレー風味ムニエル

ふっくら柔らか♪サバのカレー風味ムニエル
マヨネーズ+で外はパリパリ&中はふっくら…♡
とっても美味しいカレー風味のムニエルが簡単に出来ますよヽ(=´▽`=)ノ

材料 (4人分)

サバフィレ
3枚
塩コショウ
少々
合わせ調味料
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1/2
大さじ4~5程度

1

写真

サバは1枚を4つの削ぎ切りにする。
軽く塩コショウする。
※この時ひと手間、骨抜きをしておくと食べやすいです。

2

写真

■合わせ調味料を加え、サバの身が崩れないようによく絡める。
10分ほど置く。

3

写真

サバに片栗粉をまぶす。
※袋に片栗粉・サバを入れ空気で膨らませて振ると、簡単手を汚さずにまぶせます。

4

写真

フライパンにオリーブ油を熱し(中弱火)、皮面を下にしてサバを並べる。
蓋をして2~3分焼く。

5

写真

きつね色に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして更に2~3分焼く。
両面こんがり焼けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

マヨネーズを使うことにより旨みを閉じ込め、ふっくらした焼き上がりになります。
合わせ調味料を加えたら身が崩れないよう、やさしくそ~っと混ぜましょうヽ(=´▽`=)ノ
骨抜きは100均に売ってあります。1本あるととても重宝しますよ。

このレシピの生い立ち

ノルウェー産に比べてどうしてもパサついてしまう近海もののサバ。どうにかしてふっくら柔らかく仕上がらないものかと考えた結果、思いついたのがマヨネーズ!
半信半疑で作ってみたら、予想以上に美味しいムニエルが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 4005332 公開日 : 16/08/08 更新日 : 16/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

17/09/13

写真

久しぶりに作りました♬毎日さばでもえいいくらい好きです♬

ふ~こ♪

めっちゃ嬉しいコメント♡♥(。´▽。)♥♡つくれぽ感謝です♪

17/08/28

写真

少し焦げました。ふっくらしてました。レシピありがとうございます!

katsumaru

喜んでもらえよかったですヽ(=´▽`=)ノつくれぽ感謝です♡

17/08/20

写真

ふっくらして美味しいですね(^q^)家族にも好評でした☆☆

ユキリーナ♪

ご家族にも喜んでもらえよかったです♥嬉しいつくれぽ感謝です!

17/08/18

写真

ふっくら香ばしくて美味しい!カレー風味で食欲増進ですね(^^)

ともか☺

喜んでもらえよかったです♥素敵なコメント&つくれぽ感謝です!

1 2 3 4 5