わかめとひじきの海藻混ぜご飯

わかめとひじきの海藻混ぜご飯

Description

サラダ以外に海藻を美味しく食べる方法がないかと考えて思いつきました。白米をそのままいただくより栄養たっぷりです!

材料 (2人分)

白米(玄米があれば半分ずつ混ぜる)
お椀に軽く2杯
カットわかめ
30g程度
ひじき
30g程度
ちりめんじゃこ
適当
梅干し(無添加で梅としそだけのもの)
1個
生姜のすりおろし
隠し味程度

作り方

1

炊きたてのご飯、もしくは冷凍ストックの白米と玄米を解凍して温めてボウルに入れておきます

2

ひじきはぬるま湯で洗いながら戻し、わかめもぬるま湯でさっと戻します。水分をしっかり切りましょう

3

梅干しは種を取り除いて包丁で軽く叩いておきます。わかめとひじきも長ければ包丁で小さくカットします。

4

生姜は皮ごとすりおろし、ボウルにご飯と海藻類、梅干し、ちりめんじゃこと一緒に入れて混ぜ合わせます。

5

そのままでも美味しいですが、粘り気が気になる人は、薄く胡麻油を引いたフライパンで炒めてまとまりある感じに仕上げます。

6

写真

完成です☆

コツ・ポイント

生姜は皮ごとすりおろすと栄養価が損なわれません。無添加の梅干しを入れることで、じゃこと梅干しの塩分と旨みで塩を加える必要はありません。生姜を入れると味にパンチも出ますし、炒めるとさらに香ばしいです♡

このレシピの生い立ち

クックパッドで検索して、美味しそうと思ったものを真似するがてら、味付けや材料を自己流に味を変えてみました。美味しくて感激です☆
レシピID : 4005707 公開日 : 16/08/03 更新日 : 16/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/21

First tsukurepo mark
写真

塩気が調節出来るので、おかずを気にせず美味しくできました♪

shinキッチン

ありがとうございます!梅干しじゃこがあれば何でもできますよ☆