ナス入り 照り焼きハンバーグ

ナス入り 照り焼きハンバーグ

Description

なすの食感がおもしろいハンバーグです。
なすでかさましをしてお肉少なめなのでヘルシーです。

材料 (2~3人分)

ひき肉
200グラム
なす
100グラム
たまねぎ
80グラム
たまご
1個
すりおろして小さじ1/2~1
大さじ3
牛乳
大さじ1
●酒
大さじ3
●しょうゆ
大さじ3
大さじ3
●砂糖
大さじ1.5
●水
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    なすは1センチ角に切り,塩少々をふってもむ。
    たまねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ひき肉を捏ねねばりが出てきたらショウガ・たまご・パン粉・牛乳・玉ねぎを加えて混ぜる。
    1のなすをよく絞って加えさらに捏ねる。

  3. 3

    6個ぐらいに分け小判型にする。

  4. 4

    フライパンに油を敷き両面をこんがりと焼く。

  5. 5

    焼けたら皿に盛りつける。4のフライパンに●の調味料を入れ沸いたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。ハンバーグにかけてお好みで大根おろしやネギをトッピングしてできあがり。

コツ・ポイント

私はショウガ好きなので入れていますが苦手な方は入れなくてもOKです。照り焼きタレのとろみはお好みで。今回は片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いたものを入れました。

このレシピの生い立ち

なすが大好きなのでハンバーグにも入れてみました。
レシピID : 400603 公開日 : 07/07/07 更新日 : 21/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36 (34人)
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2019年11月1日

ナスの食感がいいですね!想像以上に美味しくて感動♡デミグラスソース+チーズで焼きました☆

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2019年7月29日

ナス嫌いですが美味しく頂けました!ありがとうございました^_^

掲載が遅くなりごめんなさい。つくれぽありがとう♪

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2018年9月4日

ふわふわですね♪子供達がとっても喜んで食べました♪有難う^^

掲載が遅くなりごめんなさい。つくれぽありがとう♪

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2018年5月21日

ハンバーグになす初めて入れましたが美味しいですね!また作ろう。

掲載が遅くなりごめんなさい。つくれぽありがとう♪