なすの素揚げのポン酢がけ

なすの素揚げのポン酢がけ

Description

なすの揚げびたし まだででなくても、何となくそんな雰囲気のもの食べたい時に!

材料 (2人分)

なす
2本(小さければ+1本)
ネギ
1/2本(市販の小分けパックなら1袋)
鰹節
市販小分けを1パック
チューブのものをお好みで
ポン酢
市販のものをお好みで

作り方

1

なすのヘタを落とし、縦に2等分します。
切ったものを更にそれぞれ縦に2等分します。

2

なすが大きければ、横に2等分してください。

3

水に軽くさらして、しばらくおいたあと、水気をとってください。

4

火をかける前の油に投入して 温度を上げながら、じんわり火を入れてください。
(油の温度をが上がりすぎない様に注意)

5

なすが揚がったら、油を切って 深めの更に盛り付けます

6

チューブの生姜を、お好みでかけたあと鰹節パックを振りかけてください。

7

ポン酢をお好みでの量でかけたあとネギを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

なすは、縦に切った方が 紫の鮮やか部分が映えるので、そちらをオススメします

このレシピの生い立ち

とりあえず、面倒くさいし 素揚げに何か加えて御酒のつまみにしよう! から生まれました。
短時間で美味しく仕上がります!
レシピID : 4006061 公開日 : 16/08/03 更新日 : 16/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2016/09/26

First tsukurepo mark
写真

ポン酢がさっぱりで美味しかったので、お弁当にもいれちゃいました♪

vvきょんvv

ありがとうございます!お弁当は、美味しく頂けたでしょうか?

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