マッシュルームとレモンのパスタ

マッシュルームとレモンのパスタ

Description

レモンの香りがして夏にぴったりの爽やかなパスタです。

材料

マッシュルーム
1パック
1/2個分
50cc
フェデリーニ
120g
レモンの皮のすりおろし
1/2個分

作り方

1

マッシュルームはきれいにして、縦に切る。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でニンニクを炒める。
香りが出たら、マッシュルームを炒める。

3

マッシュルームがしんなりしたら、レモン果汁と白ワインを加えてさっと炒める。、塩コショウで味を調える、

4

たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
出来上がりの2分前に火を止め、1分間蒸らす。

5

フライパンに茹であがったパスタを入れて1分くらい炒め合わせ、レモンの皮のすりおろしを混ぜ、オリーブオイルをふりいれる。

コツ・ポイント

レモンの皮のすりおろしは、冷凍したレモンの皮を使うときれいにすりおろせます。
レモン果汁を搾った皮を冷凍しておくといいです。

このレシピの生い立ち

イギリスの料理研究家ナイジェラローソンさんのレシピを参考にしました。
ナイジェラさんのレシピは簡単で美味しいです。
レシピID : 4006065 公開日 : 16/08/03 更新日 : 16/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」