パリパリきゅうりの佃煮☆大量消費

パリパリきゅうりの佃煮☆大量消費
たくさん頂いた、太いきゅうりの大量消費に。
子供も大好物!
あっと言う間に無くなっちゃいます♡

材料

きゅうり(太い)
1.5kg
1/2パック
2本
塩昆布
30g
☆砂糖
75g
☆醤油
75ml
☆酢
100ml

1

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きゅうりをスライサーで薄く切り、塩一握り位で揉み、一夜漬けにする。
落し蓋をして重石を乗せる)

2

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一夜漬けしたきゅうりをよく絞る
かなり、量が減ります

3

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生姜は千切りにする。
鷹の爪は種を取り、輪切りにする。

4

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広い鍋にきゅうり・生姜・鷹の爪・☆を入れ強火にかける。
水分が無くなるまで、木べらで混ぜながら乾煎りする。

5

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水分が無くなったら火を止め、そのまま2-3時間冷ます。

6

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冷めたら塩昆布を入れて混ぜ
完成!!

コツ・ポイント

きゅうりは薄切りにすると味が良く染みます。
太いきゅうりがオススメです!

強火で短時間で煮詰めることで歯応えが出て美味しくなります♡

このレシピの生い立ち

親戚のおうちの自家製きゅうりで作る佃煮が美味しくて、レシピを教えてもらいました!
レシピID : 4006147 公開日 : 16/08/05 更新日 : 17/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (8人)

17/08/07

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2回も作りました!とってもおいしく好評です。ありがとうございます

※コヤンイ※

好評で嬉しいです♡また作って下さい(^-^)

17/08/02

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ご飯にぴったりな常備菜ですね❤︎食感も良いです^ ^

まなぼん

食感が良いですよね♡レポありがとうございます!

17/07/21

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もう、びっくりな美味しさ‼️皆んなに教えたくてたまらない。

なるなる母さん

本当美味しいですよね!ありがとうございます(^-^)

17/07/19

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キュウリ3キロ位頂きまたまたリピ!鍋いっぱい出来て大満足(^^)

金魚のひらり

きっと3kgもあっと言う間ですね(^-^)

Profile ゆかりやまぐっち 2017年06月22日 08:29
いつもこのレシピに助けられています(^^)
子供たちも大人もみんな喜んで、あっという間に食べてしまうので、最初は半量でやっていたのですが、2日もちません
また作ってーとうれしい言葉がきけるレシピです。
ありがとうございます
pikopiko♡ 2017年06月23日 00:37
また作ってーは嬉しいですね^_^
我が家も沢山作っても、すぐ無くなってしまいます。私も教わったレシピですが、喜んでいただけて嬉しいです^ - ^
コメントありがとうございました!(≧∀≦)