スキレットで★キッシュ風オープンオムレツ
作り方
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ボウルに卵と生クリーム、塩こしょうを合わせ、よく混ぜる。
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スキレットにオリーブオイルを入れて中火で温める。タマネギとベーコンを炒める。
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タマネギがしんなりとしたところでほうれん草を加えてさらに炒める。
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火を止めて、混ぜておいた卵液を加える。(このとき具を均一にならすようにして)
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上からミックスチーズをふりかけ、ミニトマトを全体に散らす。
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トースター(1300W)で8~10分焼く。途中焦げそうだったら上にアルミホイルをかぶせて。中心がしっかり膨らむまで焼く。
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焼き上がったらパセリのみじん切りを散らす。スキレットがとても熱くなっているので注意して^^
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焼き加減はお好みで♪中がとろーり半熟に仕上げるとパンとの相性抜群でソースにもなりますよ~!
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忙しい朝の時間でもパパッと出来る手軽さ!色々な野菜で是非お試しくださいね!
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コツ・ポイント
●生クリームは動物性をオススメします。濃厚な味わいになります。
●具を全て入れるとスキレットギリギリの量になりますが、ふっくらこぼれずに焼けるので大丈夫です。
●最後に乗せるミニトマトがジューシーで味のポイントになるので是非加えてね!
●具を全て入れるとスキレットギリギリの量になりますが、ふっくらこぼれずに焼けるので大丈夫です。
●最後に乗せるミニトマトがジューシーで味のポイントになるので是非加えてね!
このレシピの生い立ち
忙しい夏休みの朝食や昼食にスキレットでつくるオープンオムレツが大活躍しています。具を色々変えてアレンジ出来るし野菜もたくさん摂れるので便利なんです。中でもこのキッシュ風の濃厚なオープンオムレツが我が家では一番人気!是非お試しください♡