ダイエット/ノンオイルのふわふわ卵パン

ダイエット/ノンオイルのふわふわ卵パン

Description

バターやマーガリン・オイルを使わないカロリーオフのダイエットパン。ふんわり優しい甘さの卵パンなのでお料理にも相性抜群◎

材料 (天板1枚分)

200g
1個
牛乳または水
卵と合わせて140cc
15~20g
2g
ドライイースト
2g
スプレー用の水
適量
打ち粉
適量
★牛乳・三温糖20g使用の場合
総カロリー974kcal
★水・三温糖15g使用の場合
総カロリー797kcal
(打ち粉含まず)

作り方

1

材料を入れて、HBで一次発酵まですませる。


2

写真

生地をボールに移してラップをし15~30分休ませる。
くっつく場合は打ち粉をする。
*この工程をカットすることも可能

3

写真

打ち粉をし、適当な大きさに切り、お好きな形にして天板におく。

4

パン生地が乾かないように、オーブン内に水のスプレーをしてから、35度~38度で30~40分間、二次発酵させる。

5

*4の二次発酵の過程をカットすることも可能です。

6

170度で8~12分焼き上げる。

コツ・ポイント

早く食べたい時は、②と④の工程を省略できます。その場合、パンがもっちりと食べ応えがある仕上りになります。使用する粉・HB・オーブンにより多少違いがでますので、そこは調整お願いします。我が家は高速ガスオーブン使用のためオーブンの温めが不要。

このレシピの生い立ち

友達から、マーガリンを使わずに作る手こねパンのレシピを聞き、HB用に自分でアレンジしました。卵を使わず、黒糖を入れたり、レーズンやプルーン(30~35g)などをいれても美味しいパンができます。その場合、HBが可動して10分後に投入するとよいです。
レシピID : 400637 公開日 : 07/07/07 更新日 : 16/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/08/18

First tsukurepo mark
写真

子供が成型したので見た目はこんなだけど、とっても美味しかったよ☆

黒豆きなこ

ありがとう★遅くなってごめんなさい。