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耐熱容器にあんの材料を入れ、ラップをしてレンジで2分加熱する。
①が熱いうちに水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
卵、水、塩を軽く溶き混ぜ、サラダ油を熱したフライパンでふんわり半熟卵を作る。
ごはんの上に卵をのせ、あん、ねぎをかける。