じゃがいものポタージュ

じゃがいもをふかして薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、バターで焦げないように炒める。この時、塩を少し加えて炒める。

玉ねぎがきつね色になったらじゃがいもを入れて玉ねぎとじゃがいもを絡める。

ミキサーに玉ねぎとじゃがいも、コンソメブイヨン、生クリームを入れて30秒程ミキサーにかける。

煮込み終わったら器に盛り付け、バジルをかけ、EXバージンオリーブオイルを回しかけたら完成です。