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たまごはゆで卵にして殻を剥いておきます。
ニンニクと生姜は薄切りにします。
★の材料全部と2のニンニクと生姜を全て鍋に入れ、軽く一煮立ちさせます。
お鍋に手羽元と1のゆで卵を並べるように敷き詰めます。
落し蓋をして、中火で15分から20分くらい煮ます。途中でお肉と卵の上下を入れ替えるとまんべんなく味が染みます。
少し煮汁が減り、お肉がお箸で骨から簡単にとれるようになったら食べ頃です。