とうもろこしと枝豆・桜エビのパンケーキ風
大地を守る会
作り方
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1
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とうもろこしは、包丁で実を削ぐ。
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2
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枝豆はゆでてさやから出しておく。
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3
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ボウルに薄力粉、とうもろこし、枝豆、桜エビを入れ、牛乳、卵を加えてよく混ぜる。
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4
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フライパンを火にかけ、バター10gを入れて手順3を直径5cmぐらいずつに流し入れ、両面に焼き色が付くまで焼く。
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5
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焼き上がったら器に盛り付け、残りのバターをのせる。
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コツ・ポイント
野菜の甘みと、桜エビのうまみに、バターのほのかな塩気と風味が合わさり、味付けを特にしなくてもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
甘さの強いとうもろこしと枝豆を使った、夏らしいメニューです。紫外線から体を守るファイトケミカルも含まれています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大地を守る会
