カンタン酢で作るさんまの甘露煮

今回は「ミツカン カンタン酢」を使います。

さんまは頭を落として内臓を取り出し、きれいに洗って筒状に4等分する。

ステンレス、または樹脂加工した鍋に「カンタン酢」、水を入れて火にかけ、さんまを重ならないように並べる。

ふたをずらしてさらに弱火で20程、煮汁が少なくなるまで煮込む。

いわしで代用してもOKです。その場合は、調味料はそのままで、いわし中6尾を目安にしてください。