お家であんかけスパゲティ

お家であんかけスパゲティ
名古屋名物あんかけスパ!

材料 (2人分)

2個
パスタ
200g
ソーセージ
2本
たまねぎ
1/4
みじん切り 1欠片
牛ひき肉
100g
●トマトケチャップ
大5
●醤油
大1
●黒胡椒荒挽き
大2
●グルソー
少々
水溶き
200ml

1

オリーブオイルでにんにくと牛引き肉を炒め、●の材料をいれて煮込む。

2

パスタを茹でて、太目玉焼きを作る。

3

1の鍋にソーセージを足して3分程火をいれたら、水溶き片栗粉であんかけ状に。
あとはパスタの上にかけて、目玉焼きをのせればOK

コツ・ポイント

ラードがあればパスタをラードで炒めるとさらに雰囲気がでる。
ケチャップをつかったがトマトホールを使うのが本場の味に近くなる。

このレシピの生い立ち

市販のソースを買うと高いので作れないかと思い作ってみた。
レシピID : 400740 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

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