鶏胸肉のネギ南蛮
なおんぴ
作り方
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1
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鶏胸肉をそぎ切りにして、塩コショウ･酢･酒をかけて10分程放置する。
(下処理、柔らか肉にする方法)
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2
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１に片栗粉を付ける
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3
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少し多めのごま油で焼く
(キツネ色になるくらい)
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4
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裏返したら蓋をして蒸し焼きにする
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5
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焼けた胸肉をお皿に移す
(うちではそのままジップロックのタッパーへ)
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6
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長ネギを細めの斜め切りに
(多めが美味しい♡)
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7
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胸肉を焼いたフライパンを洗わずに
切った長ネギを入れて炒める
焦げ付きそうだったらごま油を追加
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8
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しんなりするまで炒める
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9
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☆の調味料を入れてひと煮立ちさせる
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10
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長ネギがしんなりしたら
お皿(タッパー)に移した鶏胸肉の上にかける
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11
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出来上がり♡
冷蔵庫で冷まして味がしみたら食べごろです
食べる時にレンジで再加熱♪
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コツ・ポイント
特になしꉂꉂ(ˊᗜˋ*)
このレシピの生い立ち
よく母親が作ってくれていた鶏胸肉の定番！
なおんぴ
