香り箱ぶっかけそうめん 梅風味

香り箱ぶっかけそうめん 梅風味

Description

食欲がない時でもさっぱりいただけます。色々な生野菜をそえたり、そうめんをうどんに変えても美味しいです。

材料 (2人分)

香り箱
7本
そうめん
3輪
50g
梅干し
2個
大葉
6枚
万能ねぎ
5本
かいわれ大根
1/3パック
A(つゆ)
400cc
大さじ2
大さじ2

作り方

1

写真

今回は「香り箱」を使います。

2

Aの材料を一煮立ちさせて冷ましておく。

3

写真

長芋は皮をむいて包丁でたたいて粗いとろろ状にする。

4

写真

大葉は千切り、万能ねぎは小切り、貝割れは3等分に切る。

5

写真

梅干しは種を取り、包丁でたたく。

6

写真

そうめんを茹でて冷やし器に盛る。

7

写真

とろろと梅干を混ぜてそうめんにかける。

8

写真

上に、万能ねぎ、貝割れ、大葉、香り箱を盛り付け、Aをかける。

コツ・ポイント

カニカマ(香り箱)は手で半分にほぐすと、見栄えもよく味が絡みやすくなるのでおすすめです♪

このレシピの生い立ち

美味しいそうめんと一緒に、お野菜やたんぱく質も摂れたらうれしいですよね♪
さっぱりした味わいと、涼やかな見た目が、暑い日にも食欲をそそる一品です!
レシピID : 4007546 公開日 : 16/08/04 更新日 : 16/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」