アサリとカリフローレの酒蒸し

アサリとカリフローレの酒蒸し
蒸すだけで、アサリのうま味たっぷりの一品

材料 (3~4人分)

アサリ
200g
カリフローレ
100~120g
100cc
醤油
少々(お好みで)

1

アサリは砂抜きし、カリフローレは食べやすい大きさに切る

2

フライパンにアサリとカリフローレを入れ、酒を加えて蓋をする

3

強火で2分、時々フライパンを揺する

4

皿に盛って、お好みで醤油を少したらす

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪やにんにく、トマトを加えるなどアレンジ自在です

このレシピの生い立ち

アサリに一番合う野菜はうま味をしっかり吸ってくれるカリフローレかなと。作ってからパスタとあわせたら春のランチにぴったりだな…と思ったりしました
レシピID : 4007745 公開日 : 16/08/04 更新日 : 16/08/04

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