早い・安い・簡単!本格濃厚カルボナーラ

早い・安い・簡単!本格濃厚カルボナーラ

Description

つくれぽ400間近ありがとう!
適当レシピですが、ちょっと修正しました。
やりやすいように作ってみてくださいね。

材料 (3人分)

L2個(小さめなら3個)
1パック(200ml)
パルメザンチーズ
30~40g
ブロックベーコン
一握り!?
スパゲッティ
300g
あら挽きブラックペッパー
好きなだけ
小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    パスタをたっぷりのお湯&塩(分量外)で茹で始める。

  2. 2

    ボールに、卵(全卵)・生クリーム・粉チーズ・塩を、よく混ぜておく。

  3. 3

    ベーコンを切り、フライパン(テフロンなら油を敷かず)でこんがりと炒めて、油が多ければキッチンペーパーで吸い取っておく。

  4. 4

    スパゲティが茹で上がったら、湯をしっかり切り、「3」で使ったフライパンに移し、ベーコンも一緒に入れて軽く炒める。

  5. 5

    火を止めて、「2」のソースを流し、余熱で絡める。お好みでブラックペッパーをかけて完成!

  6. 6

    パルメザンチーズの量を、変更しました。
    80gで売ってる物の大体半分くらい私は入れてしまいます。

コツ・ポイント

「5」の工程で、ソースを入れるときは必ず火を止めて!!くらいかな?こってりし過ぎるのがイヤなら、牛乳と生クリームを半々にしてもいいと思います。全卵じゃなくて卵黄だけの方が、さらにこってりなんだろうけど、卵白が余って困るので、全卵にしました。

このレシピの生い立ち

カルボナーラ大好きな私、どこのお店でもなかなか納得のいくカルボナーラが出てこないので、自分で作るのが一番かと思って。
レシピID : 400782 公開日 : 07/07/07 更新日 : 09/11/18

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めっちゃ濃厚で美味しく出来ました♪

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2021年5月27日

簡単でおいしかったです~♡ありがとうございます!

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2021年3月8日

簡単で美味しく出来ました♪

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実はリピしてます!息子も旦那も美味しいと絶賛してくれました!簡単で美味しいって本当ありがたいレシピです‼︎

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