♪焼きなすの 皮をつるんと 剥く方法♪

♪焼きなすの 皮をつるんと 剥く方法♪

Description

なすを焼く前の一手間で、びっくりするほど簡単になすの皮がむける裏技です!

材料

なす
好きなだけ
 
 

作り方

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りっぱなナス~!

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ここがポイント! なすを焼く前に、なすのヘタの方を持ってナスとナスをバシバシ叩き合わせる。バチを鳴らすように。 ナスを回しながら表面をまんべんなく叩く。途中で左右を持ち替えるとやりやすいです。片方で50回くらいかな?

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破裂しないように、つまようじで所々穴をあける。

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ヘタのところにぐるっと一周浅く切り込みを入れる。(こうすることで後で皮がむきやすくなります)

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グリルや網などで両面を焼く。箸などで押さえてみて中までやわらかくなっていたら水に取って冷ます。(そのまま放置してさましても)

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ヘタのほうから皮を剥きます。つるんと簡単!

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まるでバナナのよう♪

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おろしショウガ、しょうゆなどでめしあがれ!

コツ・ポイント

長々と書きましたが、手順2がポイントです。ほんとに簡単に、皮の焦げた香ばしさはナスにしっかりと残るくらい薄くむけます。試してみて!
けっこう強く叩いたほうがいいかもしれません。バシバシ。ボンボン。

このレシピの生い立ち

昔、TVでやってたような。伊東家だったかな?
レシピID : 400787 公開日 : 07/07/07 更新日 : 07/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

86 (75人)

19/05/22

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簡単にむけました!その後煮浸しにして美味しく頂きました!

クック9J9CFD☆

ありがとうございます!

19/03/13

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きれいにむけました。

☆*ゆきんこ*☆

ありがとうございます

19/02/11

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茄子を叩く…ストレス発散です!一手間で無駄なく美味しかったです☻

ぽんぽこといっしょ

ありがとうございます

17/06/08

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めっちゃ簡単に剥けました\(^_^)/友達にも教えます!

izuninko

焼き目きれいですね!

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