HBで焼くあんこ食パン♪

HBで焼くあんこ食パン♪
HBの投入から焼きの1連作業を上手に使ってあんぱんを焼きます!でも出来たパンの大きさは食パン!でもこの方がふっくら、ずっしりでおいしいです!

材料 (1斤分)

ゆであずき(市販の缶詰)
150g
290g
砂糖
15g
バター
15g
ドライイースト
3g
5g
190cc

1

ゆであずき以外の材料をすべてHBに投入して食パンコースにセットする。スイッチオン!してから止めることなく1連の流れで行っていきます。

2

写真

1次発酵終了後(HBの時間を計っておくといいです)空気を抜き10分休ませる。
生地を伸ばし、あんこをのせる。(あんこの汁っけはきっておいたほうがいい)

3

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あんこをはさむように三つ折にたたむ。端からくるくると巻いて外れないように生地をつまむようにしてとめる。

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写真

巻いた生地を3等分に切り、羽根を取ったパンケースに入れる。このときHBは発酵のままになっているのでそのまま2次発酵→焼きの終了までできます。

5

写真

焼きあがったらケーキクーラーで冷まし、切ってください。
3等分に切ってセットしたのでおもしろいウネリが出ますよ・・

コツ・ポイント

市販のあずき缶を使うので簡単です。汁っけが多いのでザルにあけ切っておくと生地から具がこぼれる心配はなし!パンとあんこが離れちゃう心配もなし!

このレシピの生い立ち

あんぱんは大好きだけどパンとあんこが偏っちゃうのがあまり好きじゃなくてほどほどにまんべんなく、そしてしっかり粒が残るあんぱんが食べたかったのがきっかけです。たまーにあんこの塊があったらラッキーです!食パンだと手間いらず・・
レシピID : 400825 公開日 : 07/07/07 更新日 : 15/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (36人)

14/06/12

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米粉入り、早焼きでも上手に焼けましたぁ(*^^*)

かのしんのママ

米粉入りだともちもちしておいしそうですね^^また作ってね♬

13/10/25

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あまり膨らまなかったけどおいしく出来ました!

美夜さん

作ってくれてありがとう^^あんこが重かったかな?

13/09/29

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三つ折りした後くるくる巻くの忘!超あんこ塊T_Tリベンジします!

やまぐちるみこ

あんこ塊、豪華\(^o^)/リベンジ待ってますね^^

13/09/03

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頂いたばかりのHBで挑戦!ばっちりできました♪

あずまうす

HB初のパン焼きに選んでいただけて光栄です♪ありがとう^^

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ぼっさ 2007年08月09日 20:53
はじめまして!
そっかそっか、三つ折りにして、はじっこをつまんで、さらに三等分、羽根を取って入れるのねえ。
ざっと読んだだけで作ったから、あんこがどさっと入ったところもあったり、あんこがこげたりして、きれいに切れなかったんです;;でもおいしくできました。ありがとうございました!!

特に羽根を取るというのは、目からウロコです!あとは二次醗酵と焼き、だから、こねないですものね。

そしたら、チョコチップとか、ジャムとか、いろんなのをマーブル状に混ぜたりして、応用できますね!!!
すてきなアイディアありがとうございます^^お世話になりました☆
m-annko 2007年08月09日 21:42
はじめまして♪つくれぽありがとうございました・・
レシピの文章力ってむずかしいですね、痛感してます!
三つ折してくるくるって巻いてくのもあんこが偏らないようになんですが塊にあたるとラッキー!って楽しいでしょ?応用もその通りでいろんなもの楽しめますよ。チョコおいしかったしジャムもいい感じでした。ジャムははみ出ないように気をつけてくださいね・・また作ったらコメで知らせてください、拝見しにいきますから★
ぼっさ 2007年08月09日 21:47
お返事ありがとうございます。
文章力、ぜんぜん問題ないですよ!ごめんなさい。
私が、写真みて読んだつもりになってただけですよ あはは、、

でも、レシピの文章ってほんと、難しいですよね。自分でレシピを書いてみて、改めて、人気レシピの人ってすごいなーと思います。
ねこ1980 2008年11月28日 21:16
はじめまして。
初歩的な質問ですみません。
ナショナルのHBで作ったものですか?
それとも他のメーカーさんですか?

HB買ったばかりで色々とレシピを探していたのですが
どのメーカーでもクックパッドにでているレシピが
作れるのか素朴な疑問だったのですが・・・

あんこ好きの私が目にとまったレシピがこちらだったので
質問させていただきました!早く作ってみたいです。
作ったらレポしますね♪
m-annko 2008年12月02日 20:30
お返事遅くなってすみません・・・
HBは象印さんです。最近のものならだいたいの機能が付いてるのでできますよ・・
ただ、時間を見ながらとか逆算しながらなのでつきっきりになってしますのですが^^;
私も初心者だったころはHBがほんとにお役立ち~♪でした!そのうち手捏ねになっていくと思うけど^^
パンは毎日焼いていますがレポが作れなくて;;

私はほんとにあんこ大好き><♪これは初心者の頃感動した一品です!作ってみてくださいね!

レポ待ってます・・・
Profile yuyukko53 2008年12月02日 22:44
こんにちわ☆この美味しそうなパンを私も作ってみたく挑戦しました!ケド・・失敗してしまいどう~しても美味しく焼き上げたいのでアドバイスよろしくお願いします(><)!! 

①私のHB(ナショナルSD-BT103)は
【 ねり・発酵・ねり・発酵・焼き上げ 】という順序になっています。1次発酵終了後すぐにねりの作業になるんですがねりの作業の時間に上の2~4の工程をすればいいのですか??2次発酵が始まるまでに2~4をすればいんですかね?(^^;)
②【3】の「外れないように生地をつまむようにしてとめる」がよくわかりません・・スイマセン・・。どのようにしたらよいでしょうか・・?
③【4】の3つに切ってパンケースのなかに入れるとは、どのように切りますか?3等分した生地をどのような向きにしてパンケースにいれたら写真のような綺麗な形にパンが仕上がりますか??

質問攻めでホントすいません・・(;;) 
m-annkoさんのように見た目も味も美味しいパンを作りたいんですぅぅ・・よろしくお願いします(><)!!
m-annko 2008年12月05日 08:42
①2回目のねりの時間にやってくださいね^^十分じかんありますよ・・・例え発酵が始まっても数分のことなのできにしなくてもOKです^^
②生地はとじがやさしすぎると焼いてから離れちゃうのでしっかり綴じます。ごはんをつぶすと糊になってくっつき安いでしょ?そんな感じで丸めたあと生地同士をくっつけるんですよ。だからつまむという表現にしちゃったの、ちょっとわかりにくかったね?
③切った断面の模様がみえるように真上にみっつ分はHBに収まらないのでちょっと角度を互い違いにかえて収めるんです。凸凹な感じで収めてても2次発酵でいい形に膨らみ、焼きもいい形になりますよ^^

文章苦手で申し訳ないですが、何度もチャレンジしてみてくださいね^^手作りって二つとない、いつも違った自然な形がいいと私は思います^^断面も楽しみですよ^^
Profile yuyukko53 2008年12月18日 14:40
ありがとうございました!コメントを参考にまた作ってみます。(^^)Y