母ちゃんの材料３つ!!!キムチから揚げ。
チャチャリー
作り方
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1
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肉を一口大に切って、ビニール袋へ入れる。
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2
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１のビニール袋にキムチ漬けの素を入れもみ込みます。（時間のある方は、このままちょっと置き馴染ませる、時間のない方はすぐに３へ進んでも大丈夫！）
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3
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２のビニール袋に続けて片栗粉を入れます。まんべんなく付けてください。（足りないと揚げる時油がはねる場合あり）
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4
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油でカラっと揚げて完成です。
油温度：１７０～１８０くらい。
※うちはケチって少ない油で揚げます（笑）
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5
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これ作ると、つまみ食い野郎が出現します。
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6
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使ったキムチ漬けの素はこれです。
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コツ・ポイント
キムチ漬けの素を多めに入れると辛めでまた美味いよ。その場合注意してほしいのが、しっかりもみ込む＆片栗粉をちゃんと付ける事。それでも揚げる時は油ハネする場合があるので注意してね。
このレシピの生い立ち
忙しい母ちゃんがビニール袋で作る我が家の定番キムチからあげ。私はこれで育ったのだ。カリッとジューシーでピリ辛で美味しいよ。
2009．10.7トップ写真変更+ちょっと分量も変更
2009．10.7トップ写真変更+ちょっと分量も変更
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チャチャリー
