ゴーヤとトマトの塩コンブ炒め

ゴーヤとトマトの塩コンブ炒め

Description

もっとシンプルにゴーヤを食べたい・・・でも旨味が欲しいなぁの時に

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
トマト
大1個
小さじ1
大さじ1
塩コンブ
適量(10グラム~)

作り方

1

ゴーヤは、縦にきります。
切ったら、撫でる程度で綿をとってください

2

ゴーヤは、2~3ミリ程度にきり、塩をふりかけ10分ほど置きます

3

トマトは1,5~2センチ角にきります。

4

次にお湯を沸かした鍋にゴーヤを投入。さっとゆがきます。

5

鍋から取り出して 水でしめぎゅっとしぼって水気をきります

6

フライパンにゴーヤを投入。
酒大さじ1をふりかけ火を入れます。

7

続いてトマトを投入。
少し火を入れます。
火を入れると少し甘味が出るのでオススメです。

8

最後に火を止め 塩コンブ と 合わせたらできあがりです。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦手な人は、した処理です。
綿は別に苦くないので、塩揉みする事と湯どうしです。
苦いのが好きな人は、湯に通さなくてもokです。

このレシピの生い立ち

とりあえずゴーヤは、食べたいけどがっかりチャンプルするのは、面倒だしゴーヤサラダ気分でもなかったので気まぐれで
レシピID : 4008467 公開日 : 16/08/04 更新日 : 16/08/04

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