焼きナスと舞茸のわさびポン酢仕立て

焼きナスと舞茸のわさびポン酢仕立ての画像

Description

ナスと舞茸の甘みが美味しい一品です!
焼いて和えるだけなので簡単♪

材料 (2人分)

ナス
2本
舞茸
50g
大さじ1+1/2
★ポン酢
大さじ1+1/2
★わさび
小さじ1〜
小さじ1
★胡椒
適量
白胡麻
適量
万能ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. 1

    なすのヘタをとり横半分に切ってから縦5mm幅に切る。5分程水につける。

  2. 2

    舞茸は小房に分ける。
    ★を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて熱し、ナスを入れて強火で両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れて、舞茸を1分程炒めて取り出す。

  5. 5

    ナス・舞茸・★を混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に入れ、白胡麻をふり万能ねぎをのせる。

コツ・ポイント

甘みを出すためにナスと舞茸はそれぞれ焼いてから和えます♪

このレシピの生い立ち

焼きナスが好きなので、舞茸と和えてみました。
レシピID : 4008619 公開日 : 16/08/04 更新日 : 16/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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sayap99
旦那さんからもおいしいがきけました◎

旦那さんと一緒に美味しく食べてもらえて嬉しいです♪れぽ感謝!

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メロンパンケーキ
簡単で美味しかったです♡

美味しく食べてもらえて良かったです☆作ってくれてありがとう♪

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ゆと君ママ
あるもので…エリンギと豚肉とで作りました!凄く美味しかったです♪

美味しく食べてもらえて良かった~♪つくれぽありがとう!!

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masiroyura
凄く美味しくてリピート3回目です(o^^o)

3回目なんてありがとう〜♪^ ^つくれぽ嬉しいです☆