簡単！五香粉香る◎鶏肉とじゃがいもの煮物

干し椎茸を水に浸けて戻す。
戻したら端から1cm弱幅に切る。（戻し汁はとっておく）

鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、ひと口大より少し大きめに切る。
じゃがいもの皮を剥き、ひと口大に切る。

フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、両面焼き色を付ける。

戻し汁、酒を加えて落し蓋をして弱火で10～15分（じゃがいもが柔らかくなるまで）煮る。

砂糖、しょうゆ、あれば五香粉を加えて落し蓋をして弱中火～中火で10分くらい煮る。
（煮汁を少し煮詰めるように）