がねの画像

Description

宮崎の郷土料理のお店「こけこん・ね」が簡単で美味しい宮崎発祥「がね」のレシピをご紹介!お子さんのおやつにもピッタリ♪

材料 (がね2個分)

5g
大さじ8
花見糖
大さじ1~2(お好みで)
1つまみ
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    今回のお砂糖はコレ!
    沖縄・奄美のさとうきび原料のみを使用したこだわりのお砂糖です☆

  2. 2

    さつまいもはスライスして短冊切にし、人参も短冊に切る。

  3. 3

    天ぷら粉、花見糖、塩、水をボウルに入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    あわせた天ぷら粉にさつまいも、人参を入れる。

  5. 5

    180℃の油で形を整えて揚げる。(5分位)

コツ・ポイント

天ぷら粉に花見糖を入れ、まるでおやつのように仕上げる宮崎南部都城発祥の「がね」。
「蟹(かに)」に形が似ていることから「がね」になったとか。
花見糖は優しいやわらかな甘さが特徴なので、
甘めがお好きな方はお好みで量を増やしてね!

このレシピの生い立ち

【お店紹介】
こけこん・ね
愛知県名古屋市中区錦3-13-5 中央マンションビル1階
TEL052-951-6166

宮崎の食材を使った郷土料理のお店。
「こけこん・ね」は宮崎県小林市の方言で「こっちにきませんか」と言う意味です♪
レシピID : 4009450 公開日 : 16/08/05 更新日 : 20/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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ゴリの鬼嫁
福岡人の旦那君の親戚にも大好評でしたo(^-^o)(o^-^)o

つくれぽ感謝♪福岡の方にもご公認いただき感激~(*´∀`*)

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紫君子蘭
ほんのり甘い生地とさつまいものホクホク感が合いますね♪美味しい~

つくれぽ感謝ですー♥サクサクに揚がってお芋がホクホク♪

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AGARA
ニンジンが苦手な子供達でも、おやつ感覚でペロリと食べれる一品です

つくれぽ感謝☆お砂糖入れるとドーナツ感覚!リピしてください♪

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k☆kazumi
簡単でおやつにぴったり。美味しかったです。

つくれぽ感謝♪おいもの季節は「がね」のリピートで決まりッ!!