豚薄切り肉とホタテのレンチン冷しゃぶ

豚薄切り肉とホタテのレンチン冷しゃぶ

Description

レンチンで、野菜と肉と魚介をさっぱりと蒸し煮した、夏向きのさっぱり冷しゃぶです!

材料 (2人分)

薄切り豚肉
150g
ホタテ
6個
もやし
1袋
なす
1個
しょうがの絞り汁
大さじ1
★ポン酢
大さじ3
★わさび(チューブ)
1㌢
★白すりごま
大さじ1

作り方

1

写真

★をあわせてタレを作る。なすのヘタを切り落とし、縦に切れ目を数ヵ所入れ、ラップで丸ごと包み600wのレンジで2分加熱する

2

なすは、そのまま氷水の入ったボウルであら熱をとり、食べやすく縦に割いておく

3

写真

耐熱皿にもやし→薄切り豚肉→ホタテをのせて生姜の絞り汁をまんべんなくかける。600wのレンジで10分加熱し、あら熱をとる

4

冷蔵庫で冷やしたら皿に移し、なすをのせ、かいわれ菜を散らし、タレをかけるか、つけながら頂く

コツ・ポイント

薄切り豚肉は、広げて均一に並べないと加熱する時間が長くなります!

このレシピの生い立ち

夏はレンチンお料理が、1番楽なので!
レシピID : 4009661 公開日 : 16/08/06 更新日 : 16/08/06

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