☆ラタトゥイユ☆
Description
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1600件
材料をトマトで煮込むだけ
素材の旨味がギュッと詰まって濃厚
作り置きにも
材料をトマトで煮込むだけ
素材の旨味がギュッと詰まって濃厚
作り置きにも
材料
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1個
なす
1本
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
にんじん
1/2本
1かけ
大さじ3
●カットトマト缶
1缶(400g)
大さじ2
●さとう
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●塩
小さじ1/2
1個
1枚
作り方
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1
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ズッキーニ、玉ねぎ、人参、なす、パプリカは食べやすい大きさに切る♪
にんにくはみじん切りに♪
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2
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鍋にオリーブオイルをひき弱火でにんにくを炒め、香りを立たせる♪
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3
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弱めの中火にして、堅い野菜から順に加えて炒める♪
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4
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全体に炒まり、ややしんなりしたら弱火にし
●を加えて♪
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5
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蓋をして20〜30分、
時々底の方から全体を混ぜながら煮る♪
(弱火)
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6
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ぎゅっと濃厚に煮詰まったら♪
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7
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出来上がり*
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8
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コツ・ポイント
パプリカはお好みでどちらか1個でも♪
このレシピの生い立ち
つくりおきの定番、計量してみました♪