あっさり味の牛すき煮
作り方
コツ・ポイント
※お肉に下味をつけて炒めること。
※お肉は煮込むと固くなるので取り出していますが、気にならなければそのまま煮込んでもOKです。
※冷めるときに味が染みます。時間がない時は、水を張ったボールにお鍋をつけるなどして急冷してみてください。
※お肉は煮込むと固くなるので取り出していますが、気にならなければそのまま煮込んでもOKです。
※冷めるときに味が染みます。時間がない時は、水を張ったボールにお鍋をつけるなどして急冷してみてください。
このレシピの生い立ち
小林カツ代さんの肉じゃがのレシピで、まずお肉に下味をつけて焼くというやり方を拝見し、取り入れてます。牛すき煮用の味付けに変えてアレンジしました。
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