鶏とセロリのトマトスープ

鶏とセロリのトマトスープ
このスープは、大好きなセロリを丸ごと食べられるので、気に入っています。

材料 (2人分)

鶏(もも肉)
200g
セロリ
2本
トマト缶詰
1缶
バター
適宜
適宜
適宜
少々
こしょう
少々
生マッシュルーム
1パック
ブーケガルニ
1袋(お好みで作っても可)

1

セロリは筋をとり(皮?)2㎝くらいにきっておく(葉っぱも勿論使います)

2

鶏もも肉は、ひと口大に切り、バターで表面を焼き、マッシュルームを加えてさらに炒める

3

2.にセロリを加え、ひたひたのお水とブーケガルニを加え、煮立ってきたらコンソメを入れる

4

3.にトマトの水煮を加え、赤ワイン、バター(1片)と加える(ブーケガルニはとりだす)

5

さらに煮込み、塩こしょうで味をととのえ、トマトが完全につぶれてきたら出来上がり

コツ・ポイント

ベーコンを足すとコクが出ます

このレシピの生い立ち

レシピID : 4010 公開日 : 00/04/14 更新日 : 00/04/14

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