牛コマの柚子こしょう炒め
ぷくぷくママさん
作り方
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材料を準備します
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柚子胡椒は、色々、試してみましたが 炒める場合にはこちらのお手軽に買える小箱に入ったS&Bの柚子こしょうがオススメ。
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牛肉にひとつまみぐらいの塩胡椒をし、酒をふりかけ、片栗粉を軽くまぶして置きます
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4
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玉ねぎを2センチ幅ぐらいのくし形に切ります
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5
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フライパンにごま油とおろし生姜を入れて火をつけ、先に玉ねぎを炒めます。中華だしを加えて焦がさないように炒めます。
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6
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たけのこの細切りも加えて炒めます。
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7
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牛コマを加えて柚子胡椒を混ぜ炒めます。茹でた、味見して薄ければ塩胡椒で調整して出来上がり。
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8
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茹でインゲンやピーマンなどがあれば
最後に加えるときれいに仕上がります
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コツ・ポイント
牛コマは硬くならないように玉ねぎを先に炒めてから加えます。
豚バラの時は、肉を先に炒めてくださいね！
豚バラの時は、肉を先に炒めてくださいね！
このレシピの生い立ち
いつもは豚バラ肉で作ってましたが牛肉も好評でしたので。
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ぷくぷくママさん
