WECKで ずんだ(枝豆)ミルクプリン
Description
ぷるぷるミルクプリンと枝豆のあんこ。ずんだもちをイメージした火を使わない簡単デザートを、WECKガラス容器で☆
材料
(WECKチューリップシェイプ200で3個分)
350cc
グラニュー糖(上白糖)
大さじ2
5g
大さじ2
■
【ずんだ餡】
冷凍ゆで枝豆(塩味可・殻つき)
150g
大さじ1
グラニュー糖(上白糖)
大さじ1
■
【トッピング(お好みで)】
適量
ミントの葉
適量
作り方
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1
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大さじ2の水の中で、ゼラチン5gをふやかします。
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2
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ボウルに牛乳350ccと砂糖大さじ2を入れ、700wレンジで1分30秒加熱します。
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3
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ふやかしたゼラチンを加え良く混ぜ、再びレンジで30秒。
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4
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しっかりとゼラチンが溶けたことを確認します。
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5
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容器に均等に注ぎ込み、冷蔵庫で約3時間冷やします。
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6
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次にずんだ餡を作ります。
枝豆を殻つきのまま150gで計量し、流水又は自然解凍します。
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7
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解凍できた枝豆は薄皮を取り除く事で、ずんだ餡の舌触りが良くなります。
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9
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-その他-
枝豆をビニール袋に入れ、麺棒で延ばしても細かくなります。
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10
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ペースト状の枝豆に、砂糖大さじ1と水大さじ1を混ぜ、レンジで1分間加熱します。
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11
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ミルクプリンが固まったら、その上にずんだ餡を乗せ完成です。
お好みでホイップクリームなどでトッピングしてみて下さいね。
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コツ・ポイント
枝豆は冷凍の茹で豆で、すでに塩味がついていても大丈夫です。生の枝豆を茹でたものでも楽しめます。
プリンはぷるぷる食感を出す為、多めの水分量になっていますが、必ず固まります。
プリンはぷるぷる食感を出す為、多めの水分量になっていますが、必ず固まります。
このレシピの生い立ち
憧れのWECK容器をついにGET!
冷凍食品を上手に使用して、手軽なずんだ餡を。
ミルクプリンをお餅に見立てて、冷たいデザートを考えてみました。
お口に合うと、嬉しいです。
冷凍食品を上手に使用して、手軽なずんだ餡を。
ミルクプリンをお餅に見立てて、冷たいデザートを考えてみました。
お口に合うと、嬉しいです。