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きゅうりを千切りにして塩を振って置きます。
お鍋に塩を小さじ1程度入れて沸騰したらもやしを入れます。もう一度沸騰したらニンジンを入れ10秒程度でザルに上げます
ザルに上げたニンジンとモヤシを水で冷まし手でギュッと絞り塩をまぶし置きます
①と③を合わせ混ぜ、冷蔵庫で冷やします!
食べる直前にローストガーリックとゴマ油をお好みでかけて出来上がりです!
ワカメもいいですね!!