絹さやの菜の花風あえもの

絹さやの菜の花風あえもの

材料 (4人分)

絹さや
200g
2個
マヨネーズ
大さじ4
少々

1

絹さやは筋をとり、大きいものは斜めに半分に切って、塩ゆでして冷水に取り、さめたら水気を切る。

2

卵はボールに割りいれ塩少々を加えてほぐし、少量の油を熱したフライパンに入れて、何本かの端を束ねて混ぜながら、いり卵にする。

3

1と2をマヨネーズであえる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 40114 公開日 : 02/01/24 更新日 : 02/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」