カルボナーラ

カルボナーラ
特になし

材料

玉ねぎ
小1/2
ブロックベーコン
適量
マッシュルーム
2個
1個
1かけ
茹で汁
100cc
胡椒
適量

1

スパゲティを1分短めに茹でる。ニンニクはスライス、玉ねぎはくし切り、ベーコンは短冊切り、マッシュルームは輪切り

2

オリーブオイルでニンニクを炒め、玉ねぎベーコン、マッシュルームの順で炒める。卵を溶いておく。

3

スパゲティが茹で上がったら、茹で汁をどけておく。②で炒めたところに生クリームを入れる。グツグツにならないように火を調整。

4

③にスパゲティをいれ混ぜる。茹で汁を入れてさらに混ぜる。なじんだら火を一度止めて溶いた卵を入れる。弱火でもう一度混ぜる。

5

お皿に移してコショウを上から挽く。

コツ・ポイント

炒り卵パスタにならないように、火を止めてから卵を入れる。
生クリームの原料に水飴が入ってないものを選ぶ。

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 4011503 公開日 : 16/08/07 更新日 : 16/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」