柔らかジューシー鶏むね肉タンドリーチキン

柔らかジューシー鶏むね肉タンドリーチキン

Description

しっかりカレー味で食欲をそそる一皿!
鶏むね肉は塩鶏風下ごしらえやヨーグルトのおかげで、とっても柔らかくなっています☆

材料 (鶏むね肉2枚で作る分量)

鶏むね肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・マヨネーズ
大さじ1
サラダ油(焼く時用)
適量
味付け
プレーンヨーグルト(無糖)
大さじ2
ケチャップ
大さじ1と1/2
小さじ1/4(※おろしにんにくチューブ1cm分で代用可)
ジンジャーパウダー
小さじ1/4(※おろし生姜小さじ1/2で代用可)
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒(またはこしょう)
少々
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにしてから、一口大に切る。

  2. 2

    写真

    1をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。

  3. 3

    ※2の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
    『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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  4. 4

    写真

    2に味付けの調味料を加えて揉み込み、しばらく置く。
    (※30分位でもいいし、冷蔵庫に入れて半日位置いてもよい。)

  5. 5

    写真

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、4を並べてふたをして焼く。

  6. 6

    写真

    しばらくして、鶏むね肉の色が変わってきたら上下をひっくり返し、今度はふたをしないでしばらく焼く。

  7. 7

    写真

    ◆鶏むね肉の柔らかレシピ
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  8. 8

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  22. 22

    ☆2018.01.25
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

しっかりとカレーの味がして、ピリッと辛めに仕上がっています。
お子さまが召し上がられるときは、カレーパウダーの分量を少なめにしたりして、味の調節をしてくださいね。

このレシピの生い立ち

いつもの「塩鶏風下ごしらえ」を行って、鶏むね肉が柔らかく食べられるタンドリーチキンを作ってみました。
レシピID : 4011862 公開日 : 16/08/23 更新日 : 18/01/25

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (29人)
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2021年5月21日

下味冷凍しておいたものを今日焼きました✨タンドリーチキン初めてでしたが美味しく♥️下処理のおかげで柔らかでした✨

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2021年5月5日

とにかく柔らかい!まろやかなヨーグルトとスパイシーな味がしっかり染み込んで、美味しかったです。家族にも大好評でした☆

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2021年3月30日

リピです♪本当に美味しい(^q^)

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2021年2月24日

一晩おいて焼きました。ぷりぷり柔らかくて美味しいです。

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