カリフラワーのコチジャン炒め

カリフラワーのコチジャン炒め
ほんのり甘めのカリフラワーがコチジャンの辛味とよく合います。

材料 (4人分)

ホタテ貝柱(半分に切る)
6個
ニラ(3~4㎝に切る)
1束
カリフラワー
2分の1株(200g)
炒め油
大さじ1
<合わせ調味料>
醤油
大さじ1
大さじ2分の1~
大さじ2
小さじ 2分の1
小さじ 1

1

写真

材料です。カリフラワーは固ゆで後、小房に分ける。<合わせ調味料>は混ぜておく。

2

北京鍋に炒め油を強火で熱し、ホタテを入れる。

3

焦げ目が軽くつくまで炒めたら、ニラを入れ、混ぜる。

4

ニラがしんなりしたら、カリフラワー、<合わせ調味料>を入れる。

5

全体を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

カリフラワーの炒め物にコチジャンを入れてみたくて作ったもの。
レシピID : 40119 公開日 : 02/01/24 更新日 : 03/11/20

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