なす田楽

なす田楽

Description

揚げたなすはふっくら、皮ごとぱくっと召し上がれ♪

材料 (4人分)

なす
2本
いろいろ味噌
大さじ2
いりごま
4つまみ

作り方

1

写真

なすのヘタを切って縦半分に切る
皮を上にしてフライパンで揚げる

2

写真

ひっくり返し箸がスット刺さるまで揚げる

3

写真

皮を下にしてお皿に並べいろいろ味噌をぬる
いりごまを1つまみ指で擦り潰しながらふりかける

コツ・ポイント

すりごまじゃなくて、いりごまを指でひねり潰しながらふりかけた方が、ごまの風味が良いです◎

このレシピの生い立ち

なすをいただいたので作りました
味噌好きにはたまらん1品です
レシピID : 4012455 公開日 : 16/08/07 更新日 : 16/08/07

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