豚肉とパクチーのフォー

豚肉とパクチーのフォー

Description

暑い時季に食べたい!恋するエスニック♪
家庭で本格的なフォーが作れます。

材料 (2人分)

フォー(米麺)
150g
鶏ガラスープの素
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1/3
あれば八角とシナモン
各1個
豚肉
100g
もやし
1/2袋
パクチー
30g
2本

作り方

1

豚肉は半分に切る。もやしはさっと水洗いし、パクチーと青ネギは3cm長さに切る。

2

フォー(米麺)は、5分茹でざるにあけてサッと洗う。鍋に4カップの湯を沸かし調味料を入れて煮立て、豚肉を軽く茹でる。

3

丼にフォーともやしを盛り、沸騰したスープを注ぎ、パクチー・青ネギを散らす。

コツ・ポイント

豚肉の他にエビや鶏肉でも美味しいです。八角とシナモンスティックがあれば、怪しい香りで本格的な仕上がりになります。糸唐辛子や、フライドガーリック・レモンを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

麺好きの旦那さまのために、試作を重ねて完成しました(^ ^)
レシピID : 4012605 公開日 : 16/08/07 更新日 : 16/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2020/09/15

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角煮の缶詰を使ってトッピング。旅行に行った時が懐かしい(^^)

USACO66

2018/09/21

First tsukurepo mark
写真

作りました!豚肉も美味しいですね。気に入りました!

もぐドン

ありがとうございます。まだまだ暑いのでエスニックいいですよね