電子レンジでしっとり♪塩サバフレーク

電子レンジでしっとり♪塩サバフレーク

Description

塩鯖は電子レンジでフレークにして保存!しっとり仕上がるので、ご飯にかけたり、混ぜ込んでおにぎりにしたり大活躍間違いなし!

材料 (つくりやすい分量(2~3人分))

塩サバの切り身
3~4切れ
大さじ3

作り方

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耐熱皿に塩サバの切り身を皮を下にして並べる。酒を振りかける。

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ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

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加熱後中心をほぐして火が通っていることを確認する。まだの場合は20秒ずつ追加加熱を。

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骨と皮を取り除き、身をほぐす。

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蒸し汁に浸した状態でピッタリと上からもラップをし、そのまま冷ます。

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ご飯にのせたり、炊きたてご飯に混ぜておにぎりにしたり、しっとりしたサバフレークはご飯のお供にピッタリです。

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熱々ご飯の上に海苔をちぎってのせてから塩サバフレークをのせ、黒いりごまをかけて食べるのも最高!お弁当にも是非♪

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コツ・ポイント

●酒蒸しにすることで臭みもなく仕上がります。
●蒸し汁に浸して冷ますとしっとりしたフレークになるのでとても食べやすくなります。
●小分けにして冷凍も可能です。2週間以内に食べきって。冷蔵だと3~4日保存可能です。

このレシピの生い立ち

魚の切り身は焼かずにいつも電子レンジでフレークにしています。特に塩サバや塩鮭にオススメで、常備しておくとご飯のお供に、おにぎりの具に重宝します。パサつくこともなく、グリルも汚れないのも嬉しいところです^^是非お試しください。
レシピID : 4013263 公開日 : 16/08/08 更新日 : 16/08/10

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (51人)

20/10/18

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とっても簡単で美味しく出来ました♪ゴマ入れて♡レンジなんて思いつきませんでした!感謝!

ペキのリリー

20/10/10

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真鯖でも美味しくできました♪皮好きなので一緒にほぐしました♡半信半疑(ごめんなさい)でしたが全く臭みなしの感激レシピに感謝です♡

るるる♡

20/05/13

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お魚は調理も片付けも手間がかかるイメージですが簡単で助かります!

ルポネ

20/04/06

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レンジでできて良いですね!

yuko16

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