生塩糀の牛丼

生塩糀の牛丼
タレはほぼ生塩糀だけ!旨みがダイレクトにやってくる優しい味の牛丼^^

材料 (2人分)

薄切り牛肉
200g
玉ねぎ
中1/2個
数枚
大さじ1
生塩糀
大さじ2
白ごま
少々
ブラックペッパー
少々

1

ジッパー付保存袋に牛肉を入れ、生塩糀を加える。揉みこんで全体になじませたら、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬ける。

2

サラダ菜を適当な大きさにちぎる。中火のフライパンでごま油を熱し、牛肉と玉ねぎを入れて火が通るまで炒める。

3

どんぶりにご飯を盛り、サラダ菜を敷いて牛肉を並べる。その上に、白ごまとブラックペッパーをふりかけたら完成!

コツ・ポイント

☆お好みでチューブ入りにんにくや生姜を添えてもgood!

このレシピの生い立ち

漬けた下味だけで十分美味しい、お肉の旨みが効いたあっさり味の牛丼になりました♪
レシピID : 4013492 公開日 : 16/08/08 更新日 : 16/09/14

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