丸ごとピーマンの中華ナッツ炒め
作り方
コツ・ポイント
酒、きび砂糖、黒酢のコクでピーマンの種やワタの苦味を和らげる一工夫をしました。さらにナッツの香ばしさで旨味アップ!
野菜を入れたら、強火で一気に炒めて、シャキシャキした食感を楽しみましょう。
野菜を入れたら、強火で一気に炒めて、シャキシャキした食感を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
ピーマンの種とワタには男女ともにぜひ摂りたい栄養価が豊富なので、苦味を和らげるメニューを考えてみました。
詳しくは味博士の研究所↓
http://aissy.co.jp/ajihakase/blog/archives/11407
詳しくは味博士の研究所↓
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