丸ごとピーマンの中華ナッツ炒め

ピーマン、カラーピーマンを３cm角に切る。

エリンギも同じ大きさに切る。

熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を中火で炒める。写真のように少し焦げ目が付くぐらいまで。

すぐに黒酢以外の調味料を入れてさっと1~2分炒めて火を止める。
最後にナッツ、黒酢をまわしかけ、こしょうで味を調える。