5分でまぜるだけドイツパン

5分でまぜるだけドイツパン

Description

ドイツパンは家庭でも簡単に焼くことができます。ビーガンのレシピからご紹介。

材料 (1本分)

生イースト
1パック
ティースプーン1杯
ぬるま湯
500ml
全粒小麦粉またはスペルト全粒小麦粉
500g
ひまわりの種
50g
亜麻仁(フラックス)
50g
胡麻
50g
りんご酢
スプーン2杯

作り方

1

イーストを細かくしてぬるま湯の中にいれかき混ぜます。

2

乾いた粉類と種類を全て混ぜ合わせ、そこにイーストを加えたぬるま湯を入れます。さらにお酢を入れて良く捏ねます。

3

大きな塊にまとめ型に入れて上にオリーブオイルを入れて175度で50分焼きます。

4

オーブンの中が乾かないように、水を入れた器を一緒に入れます。50分後に竹串で火が通ったかを確認し、必要時5分延長します。

コツ・ポイント

中の種類は、お好みで変えることができます。玉ねぎやかぼちゃの種、ドライトマトなどを加えても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

ビーガン、かつオーガニックのパンはドイツでもやや値段が張るので自宅でできたらと思い作りました☆
レシピID : 4014293 公開日 : 16/08/09 更新日 : 16/08/09

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