簡単!コーンと枝豆の大豆粉マフィン

簡単!コーンと枝豆の大豆粉マフィン
ミックス粉で簡単!混ぜて焼くだけ!お食事マフィンです。小麦・卵・乳不使用。朝食やおやつに♪

材料 (ミニマフィン6個分)

大豆粉と米粉のミックス粉
200g
米油(サラダ油OK)
70g
100g
小さじ1/8くらい
コショウ
適量
コーン(缶詰)
30g
枝豆
30g

1

写真

大豆粉と米粉のパンケーキミックス粉を使用。

2

コーンは水気を切る。枝豆は茹でて、中身のみを取り出し、30gにする。

3

材料をすべて混ぜる。

4

カップにいれる。170度のオーブンで23分くらい焼く。竹串でさして何もついてこなかったらOK。

コツ・ポイント

お好みでチーズをいれたりしても◎
コショウはアクセントでいれてあります。(お好みでいれなくても・・)

このレシピの生い立ち

大豆粉と米粉のパンケーキミックスでお食事系なマフィンを作ったらおいしかったので。
レシピID : 4014523 公開日 : 16/08/09 更新日 : 16/08/09

このレシピの作者

レシピエール*食育インストラクター。簡単でヘルシーなおうちごはん☆米粉で作るスイーツやパンを中心に紹介しています。小麦・卵・乳不使用で作るアレルギー対応も。 ブログはhttp://glutenfree-komekofood.blog.jp/ instagramはhttps://www.instagram.com/wachikko/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/03/25

写真

大豆粉手に入らず米粉で!チーズinしました♪美味しくて次回倍量で

♡Fuwari♡

ありがとう!チーズ入りで美味しそう~(≧▽≦)

16/11/23

First tsukurepo mark
写真

見た目悪いですが…枝豆の代わりにチーズを入れました。美味しかった

クックAQBMFS☆

ありがとうございます!チーズもいいですね♪美味でよかった!