豚肉のハニーマスタード黒酢風味ソテー

お肉を筋切して全体を叩いておく。塩コショウを振り、酒少々を揉み込んでおく。

パプリカを洗い縦にカットし耐熱皿に入れ、オリーブオイルと塩をふってラップをして2分ほどレンジにかける。

フライパンを中火で熱しオリーブオイルを引き豚肉を入れる。開いているところにパプリカを置く。

キッチンペーパーでフライパンの油を吸わせ調味液を入れる。
とろみが付いたら粒マスタードを加える。