一口サイズ♪ゴーヤのポテサラ焼

Name: 一口サイズ♪ゴーヤのポテサラ焼
Yield: ３～４人分
Ingredients: ゴーヤ １本; ポテトサラダ あれば残り物でＯＫ; ※じゃが芋 １個; ※玉ねぎ 1/４個; ※マヨネーズ 大さじ２; ※酢 大さじ1/2; ※塩・胡椒 少々; 小麦粉 適量; オリーブオイル 適量; 塩・胡椒 適量

Description

ゴーヤにポテトサラダを詰めて焼くだけ♪簡単おかずです（*^_^*）　おつまみやお弁当のおかずに食べ易い一口サイズです～☆
残ったポテトサラダを利用すると便利です✿

さとみわ

材料（３～４人分）

ゴーヤ

１本

ポテトサラダ

あれば残り物でＯＫ

　　※じゃが芋

１個

　　※玉ねぎ

1/４個

　　※マヨネーズ

大さじ２

　　※酢

大さじ1/2

　　※塩・胡椒

少々

小麦粉

適量

オリーブオイル

適量

塩・胡椒

適量

作り方

1

ゴーヤは１ｃｍ厚さに輪切りにし中をくりぬきます。塩を少し入れた熱湯でサッと茹でます。
2

ポテトサラダが残っていれば利用し、無ければじゃが芋をレンジで柔らかくし皮を剥いてつぶし、みじん切りの玉ねぎと混ぜ合わせ※で味付けをします。
3

１のゴーヤに小麦粉をまぶし、２のポテサラを詰めます。
フライパンにオリーブオイルを入れ両面こんがり焼いていきます。塩・こしょうをして味付けをし出来上がりです♪
4

コツ・ポイント

ポテトサラダにしっかり味がついていた方が美味しいです。
ポテトサラダを半分にわけて、半分にカレー粉を加え味を２通りにするとお弁当などには楽しいですよ(^-^*)ノ

このレシピの生い立ち

残っていたポテトサラダがあったのでゴーヤに詰めて一口サイズで食べ易いおかずにしてみました（*＾-＾*）

レシピID : 401489 公開日 : 07/07/09 更新日 : 14/08/05

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
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