ホットプレートで野菜たっぷりビビンバ☆

ホットプレートで野菜たっぷりビビンバ☆

Description

1日に必要な野菜の1/3以上がとれてヘルシー!みんなで食べればもっとオイシイ!お好みの具材でアレンジしてね☆

材料 (4人分)

ご飯
茶碗4杯分
適量
もやし
1袋(200g)
きゅうり
1本(180g)
にんじん
1本(150g)
じゃがいも
中2個(200g)
□しょうゆ
大3
□酢
大3
□砂糖
大1.5
大1.5
合びきミンチ
250g
●ケチャップ
大2
2個
お好みで
チーズ、ごま
お好みで

作り方

1

きゅうりを細切りにする。

2

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じゃがいもとにんじんを細切りにして茹でる。

3

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沸騰したお湯にもやしを入れて1分茹でる。茹ですぎ注意!

4

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□の調味料を混ぜ合わせる。

5

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1〜3の野菜と4の調味料をそれぞれ混ぜ合わせておく。

6

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フライパンを熱しごま油をひき、合挽き肉を入れる。

7

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火が通れば、●の調味料を加える。

8

◎ホットプレートにごま油をひき、ご飯を広げる。

9

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◎野菜とお肉を盛り付ける。

10

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◎卵を割り入れる。お好みでチーズやゴマも。
250度でフタをして5〜10分焼く。

11

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完成!具材とご飯を混ぜ合わせて食べると美味☆

コツ・ポイント

もやしはさっと茹でるだけで、加熱によるビタミンCの損失を最小限に。ホットプレートで10分〜焼くとおこげが出来るよ☆

このレシピの生い立ち

BEAM通信3号掲載レシピ。ホットプレートを囲みながら、家族揃ってワイワイ食事をするのはいかがですか?夏休みの楽しい思い出になること間違いなし!◎印の作業はお子さんに任せてみてね!
レシピID : 4015229 公開日 : 16/08/11 更新日 : 16/08/11

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