刻み昆布で!白身魚の昆布〆 〜釣り魚〜
Description
お買得な刻み昆布(松前漬けに入ってる感じの)で、普通の昆布締めに引けを取らない仕上がり♪
釣り魚を美味しく頂きまーす。
釣り魚を美味しく頂きまーす。
材料
(魚の量次第)
白身魚 (柵)
あるだけ
刻み昆布
2つまみ〜
酢
昆布を戻せるくらい
塩
適量
作り方
コツ・ポイント
立派な昆布でなくても ペーパータオルで全体に味を馴染ませることで 板状昆布で挟んだ時の様な感じになりました。
ラップで包むのをピッチリすれば失敗無し!
魚の大きさ&お好みによって塩と酢の分量を決めてくださいね。
ラップで包むのをピッチリすれば失敗無し!
魚の大きさ&お好みによって塩と酢の分量を決めてくださいね。
このレシピの生い立ち
板状昆布のストックが無い時に作ってみたら良い感じに出来た(^^)
使用後の昆布を刻む手間も減るので 一石二鳥⁈
(今回は小さい鯛を使用なので写真が貧相…^^;)
使用後の昆布を刻む手間も減るので 一石二鳥⁈
(今回は小さい鯛を使用なので写真が貧相…^^;)