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じゃがいもとズッキーニのハーブ炒め

じゃがいもとズッキーニのハーブ炒めの画像

Description

ハーブたっぷりの簡単でシンプルな炒めものレシピです。

材料 （2人分）

じゃがいも(中)
2個
パプリカ
1/2個
ズッキーニ
1/2個
塩胡椒
ひとつまみ
ローズマリー（乾燥）
少々
オレガノ（乾燥）
少々
醤油
小さじ1
オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    じゃがいも、パプリカは一口大に切る。
    ズッキーニは１㎝ほどの厚さの輪切りにする。

  2. 2

    じゃがいもは少し水を足して、耐熱の器に入れ、500wで３～4分チンする。（中まで火が通ればOK）

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを焼いていく。あまり動かさずにこんがり焼く。

  4. 4

    じゃがいもがこんがりしてきたら、ズッキーニ、パプリカ、ローズマリー、オレガノと塩胡椒し炒める。

  5. 5

    ズッキーニに火が通ってきたら、醤油を入れ、全体に回る用炒めれば完成☆

コツ・ポイント

ジャガイモはかりっと焼いた方が美味しい。
塩っけはあった方が美味しい。
パプリカは今回黄色だけど、赤の方が彩りがいいかも♪

このレシピの生い立ち

シンプルなあっさりしたハーブを使ったレシピを作りたかったから。
レシピID : 4015593 公開日 : 16/08/10 更新日 : 16/08/10

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じゃがいもとズッキーニのハーブ炒め
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