土用の丑の日♡鰻のタレで作る茄子の蒲焼き
15makiart
作り方
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1
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茄子は縦半分に切り、皮を残して切れ目を入れて開く。
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2
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1の茄子を水に5分間つけ、アクを抜く。
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3
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2の茄子に油をまぶし、耐熱皿に乗せ、ラップをかけてレンジで2分チン（700W）。
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4
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キッチンペーパーで包んで、余計な油を取り、片栗粉をまぶす。
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5
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フライパンに油を中火で熱し、4の茄子を焼き目が付くまで焼く。
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6
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蒲焼きのタレは混ぜておく。
5のフライパンにタレを入れ、煮詰めながら茄子に絡める。
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7
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丼にご飯をよそい、きざみのりをかける。
6の茄子を盛りつけたら出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
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8
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うなぎのタレの人気検索でTOP10に入りました( ´ ▽ ` )ﾉありがとうございます♡
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9
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土用の丑の日の人気検索で1位になりました(*´꒳`*)ありがとうございます♡
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10
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「見た目そっくりなんちゃってうなぎ」の記事で紹介されました(*´꒳`*)ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
茄子は油と相性◎なので、揚げるととろっと仕上がります。少人数分だと揚げ油がもったいないので、油をかけてレンジでチンでOK( ´ ▽ ` )ﾉ
蒲焼きのタレは市販のものでも大丈夫です♡
ご飯と蒲焼きの間にきざみのりが入ることで、鰻感UP！
蒲焼きのタレは市販のものでも大丈夫です♡
ご飯と蒲焼きの間にきざみのりが入ることで、鰻感UP！
このレシピの生い立ち
（´-`）.｡oO（食べ飽きた茄子をアレンジしたくて♡
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